Receita de Chahan
O Chahan, conhecido também como Yakimeshi ou Arroz chau-chau, é um prato de origem chinesa adaptado para o paladar dos japoneses. Criado em 1860 por imigrantes chineses que desembarcaram em Kobe no Japão. Ele é preparado com arroz frito e alguns ingredientes que complementam o sabor do prato como ovos, pepino, cenoura, kani-kama, carne, peixe e cebolas.
Para que você possa saborear em casa um delicioso Chahan, selecionamos a receita a seguir que é simples e rápida de ser preparada. Confira:
Ingredientes:
150g de arroz japonês branco cozido
50g de bacon
2 colheres (sopa) de cebola picada
1 alho picado
1 colher de chá de saquê seco
1 ovo
1/4 colher (chá) de molho shoyu
Sal e pimenta a gosto
Cebolinha picada a gosto
Óleo vegetal para fritar
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Modo de preparo:
Corte o bacon em pedaços pequenos.
Bata o ovo e reserve.
Coloque óleo vegetal em uma frigideira, adicione o bacon e deixe fritar em fogo baixo.
Acrescente a cebola e o alho e quando estiverem fritos, adicione o ovo mexido e o arroz cozido.
Misture bem para que fique uniforme.
Coloque o saquê e tempere com sal e pimenta a gosto.
Por fim, regue com shoyu e coloque as cebolinhas picadas por cima.
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