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Arroz Glutinoso

Arroz glutinoso Motigome é um tipo de arroz de grão curto, oriundo da Ásia, que se torna particularmente pegajoso após a cozedura. É chamado glutinoso no sentido de ser pegajoso e não no sentido de conter glúten. É muito utilizado para o preparo de Moti, oniguiri, domburi, entre outros pratos da culinária japonesa e asiática em geral.

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