Facas Santoku
Encontre aqui facas santoku que é uma facas japonesas mais versáteis. Entre todas as facas orientais, ela é a que mais se aproxima da faca de chef, embora seja mais leve e menor.
Santoku, em japonês, significa "três virtudes", referindo-se a sua versatilidade.
A faca santoku não possui curvatura em sua lâmina. Algumas facas santoku, principalmente aquelas feitas fora do Japão, possuem furos ao longo do lado da lâmina, dessa forma, os alimentos tendem a grudar menos na lâmina.
Como a lâmina de uma santoku não é curvada, você deve realizar um movimento de corte vertical. No início pode ser incômodo para cozinheiros que estão acostumados a usar o movimento que deve ser realizado com as facas de chef.
As facas santoku são para todos os tipos de corte, mas é utilizada principalmente para fatiar e picar legumes e carnes.
Nenhum produto coincide com esta seleção.