Como fazer um Yakisoba

Todo mundo gosta de um Yakisoba, não é verdade?

Talvez seja um dos pratos orientais mais populares tanto para os amantes da culinária japonesa como para aqueles que adoram um comida chinesa.

Para preparar um bom Yakisoba, não é necessário ter dotes culinários muito apurados.

Bastar ter os ingredientes certos e seguir esta receita abaixo.

Instruções de Preparo do Yakisoba

1) Corte todos os ingredientes em formato adequado:

a) Carne: corte-as em tiras finas de aproximadamente 4x2 cm;

b) Brócolis: corte em pequenos pedaços;

c) Cenoura: limpe a cenoura com um descascador e corte-a no meio e depois na diagonal. Se preferir, corte-a em tiras finas;

d) Cebola: retire a casca da cebola, corte-a na metade e na transversal;

e) Repolho: corte o repolho em lascas de aproximadamente 3x1 cm;

f) Cogumelos Champignon: lave-os e corte os cogumelos em lascas finas;

2) Macarrão

- Em uma panela para macarrão, despeje um litro e meio de água e esquente a panela;

- Cozinhe o macarrão para Yakisoba em água fervente por 4 minutos após a fervura da água;

- Escoe bem o macarrão e deixe-o separado em alguma tigela;

3) Passo a Passo

- Utilize uma panela grande de preferência no estilo "Wok";

Se não tiver uma panela dessas, utilize alguma panela similar.

1) Acenda o fogo e coloque um pouco de óleo na panela;

2) Coloque a carne e frite até que ela fique com a cor desejada;

3) Coloque em seguida a cenoura e aguarde, mexendo com a espátula algumas vezes durante uns 5 minutos;

O motivo de você começar pela cenoura é que você sempre deve começar pelos legumes mais consistentes que demoram para cozinhar para os que tem uma cocção mais rápida.

4) Coloque na sequência a cebola, não esqueça de misturar os ingredientes. Misture por 1 minuto;

5) Coloque o brócolis na panela e misture por 3 minutos;

6) Adicione todo o macarrão pré-cozido e misture bem até ele ficar solto e misturado;

7) Adicione o molho shoyu, o ajinomoto e o sal e misture todos os ingredientes;

8) Despeje os cogumelos Champignon e misture-os algumas vezes;

9) Adicione por último o óleo de gergelim torrado;

O óleo de gergelim torrado é essencial no preparo do Yakissoba no estilo chinês ele dá um sabor bem aromático e fica uma delícia. Algumas poucas gotas já oferecem o sabor necessário para que o seu Yakisoba fique inesquecível.

Parabéns! O seu Yakisoba tradicional já está pronto para ser servido.

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