Whisky Japonês foi Eleito o Melhor do Mundo
Whisky japonês foi eleito o melhor do mundo na Escócia
O Whisky japonês Yamazaki da marca Suntory recebeu a incrível nota 97,5 de 100 do especialista em Whisky Jim Murray.
O Whisky que recebeu essa nota foi o Suntory’s Yamazaki Single Malt Sherry Cask 2013, reconhecendo o Whisky como quase que indescritível, cheio de genialidade nos seus comentários para o próximo Mundial Whisky Bible de 2015. Esse título é inédito para um Whisky japonês, a Suntory já recebeu diversos prêmios internacionais, mas de melhor Whisky do mundo foi a primeira vez.
Segundo o especialista, o whisky da destilaria Suntory perto de Kyoto tem um "aroma extremamente requintado, seco e redondo como uma bola de sinuca".
No passado, o whisky japonês já foi motivo de piadas, mas nos últimos anos, têm recebido diversos prêmios consecutivos.
E para piorar o humor dos escoceses, esta foi a primeira vez que nenhum whisky escocês ficou entre os top 5 no respeitado guia.
O Whisky Yamazaki é envelhecido de 12 a 15 anos em barris de Xerez Oloroso deixando o que Murray descreveu como "leve e com um tempero provocante".
A bebida está muito longe das versões baratas com água ou soda e o highball com gelo que os trabalhadores japoneses costumam apreciar.
A Yamazaki é o nome da mais antiga destilaria de Whisky do Japão, produzindo uma limitada quantidade de 18.000 garrafas deste single malt premiado que serão vendidos apenas pela internet ou em lojas especializadas por aproximadamente US$160 cada.
Masataka Taketsuru, que ajudou a fundar a destilaria em 1923, e sua esposa escocesa, Rita Cowan, inspiraram uma nova popular que está sendo transmitida na emissora de tv japonesa NHK.
Eles se conheceram quando Taketsuru estava estudando química na Escócia, com o objetivo de abrir uma destilaria no Japão, eles se casaram contra o desejo de suas famílias e se mudaram para o Japão em 1921.
Em 1934, o casal abriu o Dai Nihon Kaju (que se tornou NIkka) uma destilaria em Yoichi na ilha mais ao norte do Japão que é Hokkaido, onde Rita foi enterrada.
O segundo e terceiro lugares do prêmio deste ano foram para 3 bourbons americanos; e o prêmio de melhor de melhor whisky europeu foi para o Chapter 14 Not Peated da The Whisky English Company.
Murray, que degustou pessoalmente amostras de 1.000 uísques entre os 4.500 que estavam sendo julgados, advertiu que a reputação das destilarias escocesas contam pouco, agora que outros países estão produzindo seus próprios uísques de classe mundial.
Já chegamos a falar sobre a marca de Whisky Japonês Suntory nesta publicação, saiba mais sobre a marca: http://www.konbini.com.br/blog/marcas-orientais/whisky-japones-suntory/
Esse Whisky (Sherry Cask) não veio ao Brasil e no momento nem as outras versões do Yamazaki (Distillers Reserve ou 12 anos) nós temos no mercado brasileiro. A Suntory não conseguiu atender a demanda global pelo produto e agora teremos que aguardar alguns anos até a reposição do produto no mercado brasileiro.
O Whisky Yamazaki é excelente, mas está muito escasso, pois pouquíssimas adegas ou casas de Whisky possuem o produto no momento.
Atte.
Marcelo
